Som almindeligt køkkenredskab er valget af håndtag til en mælkegryde afgørende. Sammenlignet med plastikhåndtag giver håndtag i rustfrit stål fordele med hensyn til holdbarhed og sikkerhed. For det første er håndtag i rustfrit stål mindre tilbøjelige til at deformeres og kan modstå høje temperaturer uden at smelte. Selv under madlavning vil håndtaget ikke deformeres på grund af for høj varme, hvilket påvirker anvendeligheden. For det andet er rustfrit stål mere korrosionsbestandigt-, mindre modtageligt for fedt og madrester og lettere at rengøre. For det tredje har håndtagene i rustfrit stål bedre varmeafledning, hvilket forhindrer forbrændinger selv efter langvarig kontakt med en varm mælkegryde, hvilket giver en sikrere brugeroplevelse. Desuden har rustfri stålhåndtag en længere levetid, hvilket bevarer deres udseende og ydeevne selv efter længere tids brug og rengøring.
I modsætning hertil er plastikhåndtag tilbøjelige til at deformeres og endda smelte ved høje temperaturer, hvilket får dem til at løsne sig fra mælkebeholderen og udgør en sikkerhedsrisiko. Desuden korroderes plast let af fedt og madrester, hvilket gør rengøring vanskelig og udsat for bakterievækst, hvilket påvirker fødevarehygiejnen. Derudover har plastikhåndtag dårlig varmebestandighed; længerevarende kontakt med en varm mælkegryde kan få håndtaget til at blive blødt eller endda deformeret, hvilket forårsager gener for brugeren. Som konklusion er håndtag i rustfrit stål betydeligt bedre end plastikhåndtag med hensyn til sikkerhed, holdbarhed, nem rengøring og levetid. Derfor anbefales rustfrit stål som det foretrukne materiale ved valg af mælkegrydeskaft.
Håndtag i rustfrit stål har selvfølgelig også deres ulemper. For eksempel er de relativt tunge, hvilket kan øge belastningen for brugere, der ofte flytter mælkegryden. Desuden er håndtag i rustfrit stål relativt dyre, hvilket kan kræve, at forbrugere med begrænsede budgetter afvejer omkostningseffektiviteten-. Men i betragtning af de mange fordele ved håndtag i rustfrit stål i brug og deres lange levetid, er disse ulemper relativt acceptable.
Afslutningsvis er det mere rimeligt at vælge rustfrit stål til et mælkegrydehåndtag, hvilket ikke kun forbedrer sikkerheden, men forlænger også mælkegrydens levetid, hvilket gør det til et mere ideelt valg.